Rollitos de berenjena con jamón y cebolla caramelizada con miel 

Rollitos de berenjena con jamón y cebolla caramelizada con miel 6 a 8 rollitos

Ingredientes

Una berenjena mediana. 6:00 a 8:00 jamón fina aceite para freír. Una cucharada de miel mantequilla tipo aceite 1 cebolla grande

Preparación

Caramelizar cebolla y reservamos

Pelamos la berenjena y la cortamos en láminas muy finas después de cortar la ponemos en agua y sal para que suelte el agua y dejamos escurrir

Nota

Podemos caramelizar con azúcar blanca o morena o miel

Elaboración

Cuando tengamos la berenjena pelada y loncheada lo pasamos por la plancha hasta que estén doradas

Ahora rellenamos las berenjenas con el jamón y la cebolla caramelizada

A continuación haremos el rollito le echaremos unos rayitos o unas rayitas de miel por encima. 

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